5月份，纽约原糖期货先抑后扬,中幅反弹。巴西卡车司机全国性罢工导致巴西食糖出口放缓，印度计划收储300万吨食糖以提振国内食糖价格，同时，市场认为巴西干旱天气虽然有利于当前食糖生产，但将对食糖单产带来不利的影响，纽约原糖期货价格暂时获得支撑。将于2018年6月末到期交割的纽约11号原糖期货1807合约，当月末报收于12.79美分/磅，比上月末上涨9.5%，比上年同期下跌13.93%，当月波动区间11.12～12.85美分/磅。
巴西中南部2018/19年度产糖用蔗比保持下降。截止5月上半月，累计入榨甘蔗1.025亿吨，比上年同期增加27.3%；产糖用蔗比35.2%，同比下降9个百分点；产糖415万吨，同比增加4.9%；产酒精48.1亿升，同比增加54.7%。
印度和泰国2017/18年度食糖生产即将结束。截至5月末，印度累计产糖超过3150万吨，泰国累计产糖1467万吨。