近日，抚顺市公安局顺城分局接到刘某报案称，其购买两袋50斤包装的绵白糖，回家食用后发现白糖不粘稠，做菜挂不成糖浆，怀疑是假白糖。

　　接到报警后，顺城分局立即取样到相关部门鉴定，确为伪劣产品后，立即组织精干警力对该案件展开调查，并于4月17日将涉嫌生产、销售伪劣绵白糖的犯罪嫌疑人王某某、马某某抓获，现场扣押伪劣绵白糖10余吨，原料葡萄糖粉3吨，电脑一台及送货单据100余份。

　　经查，犯罪嫌疑人王某某从2017年6月份开始至今，利用其注册公司“抚顺市兴茂华溢食品有限公司”作为加工窝点，生产销售伪劣白糖谋取暴利。据统计销售量达60余吨，涉案金额达30余万元。目前，二人已被公安机关依法刑事拘留。

　　假白糖存在下列几个方面的问题：

　　1、色值不合格。色值是反映白砂糖产品质量的关键指标。

　　2、二氧化硫（起到漂白剂的作用）超标。

　　3、蔗糖成分不合格。因为二氧化硫是酸性物质，所以过多摄入假白糖，会使身体酸碱平衡失调，并造成各方面的生物功能障碍。

　　白糖辨别真伪的方法如下：

　　1、白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，白糖色白，干净，甜度高。白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，颜色变黄的白糖，往往受到螨虫的污染。

　　2、色泽鉴别：白糖色泽洁白明亮，有光泽,次质白糖白中略带浅黄色,劣质白糖发黄,光度暗,无光泽。

　　3、组织状态鉴别：白糖,颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。

　　4、气味鉴别：可取白糖样品直接嗅其气味，或取少许于研钵中，研碎后嗅其气味。

　　5、滋味鉴别：检查白糖的滋味:取少许样品直接品尝后，再配成10％的糖水溶液尝试。良质白糖具有纯正的甜味；次质白糖滋味基本正常；劣质白糖滋味不纯正或有外来异味。