编前：食糖的消费量一直是业界朋友比较关注的话题，在过去的2004/05制糖年里，全国实现了1050万吨的食糖消费量。众所周知，近年来工业消费和民用消费比例维持在7：3，那么在70%的工业消费中，2005年主要含糖食品产量是怎么一个情况，主要含糖食品在2005年是发展速度如何，在2006年里又将处于怎样一个发展态势……本周笔者采访了主要含糖食品有关协会的专业人士，从他（她）们那了解到主要含糖食品目前的发展态势。
近年来，在我国食糖消费总量中，工业消费和居民消费比重维持7：3的比例。据中国糖业协会统计，在70%的工业用糖消费的领域中，工业消费包括食品工业、饮料等，食糖是其重要的原料和原材料。可以说，近年来工业消费的稳定增长已经成为我国食糖消费增长的主要动力。2004/05制糖年，我国食糖消费量达到了1050万吨。和上制糖年相比，食糖消费量虽然减少了50万吨的量，但糖果、饮料等主要含糖食品在2005年里却保持了较高的产量和增长速度。
2005年含糖食品产量及增长情况
近年来，我国主要含糖食品一直保持平稳增长态势。根据国家统计局对规模以上企业的统计，与食糖消费有关的主要食品产品和饮料的产量已经连续5年呈现较好的增长趋势。2004年，我国主要含糖食品产品产量、增长幅度都超过了15%；2005年，我国糖果、饼干、速冻主食品、乳制品、碳酸饮料、果汁及果汁饮料、冷冻饮品等与食糖消费有关的主要食品产量继续呈现增长态势。
2005年1月?11月份，我国主要含糖食品产品累计产量同比增幅维持在14.5%-30%，其中糖果、速冻主食品、乳制品、果汁及果汁饮料等产量继续保持稳定的增长速度，增幅都达到了25%以上。
2004年含糖食品产量及同比增幅表
年份
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单位
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糖果
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糕点
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饼干
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乳制品
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罐头
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碳酸饮料
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果汁及其饮料
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冷冻饮品
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2004
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万吨
|
63.21
|
34.02
|
105.47
|
949.18
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313.37
|
671.23
|
500.04
|
95.02
|
|
增幅（%）
|
9.38
|
20.34
|
7.77
|
32.33
|
17.41
|
13.91
|
29.12
|
34.9
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2005年1-11月主要含糖食品的累计产量和增幅表
年份
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单位
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糖果
|
糕点
|
饼干
|
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10:11
-
10:11
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11:10
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15:13
-
15:07
