编前：张鲁宾，广西区经委糖业与农产品加工处处长。在新年伊始之际，本网有幸专访了张鲁宾处长。在与张鲁宾处长的接触过程中，我们深刻地感受到张处长对广西糖业的熟悉和了解。在谈话过程中，他对广西糖业的热爱之情溢于言表，对广西糖业未来的发展充满了信心。

    广西糖网：自广西来宾东糖迁江糖厂10月30日率先开榨，拉开广西2005/06榨季生产序幕以来，广西糖厂开机生产已经近三个月，当前广西的产销形势是怎样一个情况？

    张处长：在区、县政府的高度重视下，在各级糖业主管部门的大力支持下，广西的砍运蔗工作目前处于正常有序的良好状态。
    2005/06榨季，出现了几个比较明显的特点：一是产糖率低。截止到1月10日，广西的产糖率11.67%，和去年同期相比低了0.56%。二是产销率高。截止到1月10日，各大制糖企业累计入榨原料蔗1716万吨，累计产混和糖200.3万吨，由于糖厂一直在顺价销售，截止到1月10日，广西已经累计销糖150.7万吨，销糖率达到了75.24%。   

     广西糖网：由于原料蔗供应不足，从开榨至今，广西制糖企业存在不同程度的“吃不饱”现象，导致在一些蔗区存在抢购甘蔗情况。我们了解到，政府在蔗区管理方面一直有许多针对性的措施。请您为我们介绍一下。

     张处长：从开榨开始，广西自治区政府、各市县政府就一直高度重视蔗区生产秩序管理工作，制糖企业也一直严格执行糖料蔗收购价。  2005/06榨季开榨以来，各级政府、糖业主管部门一直将落实蔗区管理、蔗价调整的文件精神落到实处，当前各大蔗区砍运蔗工作基本正常，但仍然有一些局部地方出现了跨蔗区抢蔗的情况。
     针对这个问题，自治区政府等习惯部门采取了一系列措施：1、继续实行蔗区管理行政首长负责制；2、严肃查处跨蔗区炒买炒卖原料蔗行为，加强蔗区管理，做好蔗区边界地方协调工作；3、严格执行糖料蔗收购价格政策。4、继续推行订单农业；5、加强糖料蔗的运输管理，把甘蔗运输列入鲜活农产品运输绿色通道，对运输车辆发放《甘蔗运输通行证》；6、广西制定了联席会议制度，协调解决榨季中出现的问题等等。
    1月17日，广西的第三次榨季联席会议也还是围绕蔗区管理展开的。会上传达了广西区物价局下发的《关于再次提前兑付糖料蔗挂钩联动价款的紧急通知》文件精神。自治区经委管炳六副主任在榨季工作榨季联席会议会议上强调：各个蔗区要切实加强蔗区管理，保障糖厂后阶段的正常稳定的生产秩序。
    后期，蔗区管理工作仍将会是区以及各级政府部门的重点工作之一。我们会重点检查那些跨区抢蔗企业，严格执行联席会议上的有关规定。对于跨蔗区抢蔗严重的企业，将责令糖厂进行停厂整顿，整改时间在三天到一周的时间。通过严格执行这些规定，制止跨区抢蔗的行为，进一步稳定蔗区的砍运秩序。

     广西糖网：经过体制改革和结构调整的“阵痛”，广西制糖企业已经呈现集团化、规模化的良好发展态势，但与先进国家制糖水平相比应该说仍然存在较大差距，您认为广西制糖企业应该如何进行进一步的整合与提升，使广西制糖业的行业竞争力再上一个新台阶呢？

    张处长：广西目前有十五家比较大型的制糖企业集团，生产能力占全区的80%之多，产糖量占广西总产量的90%多。与其它产区相比，广西糖厂集团化、规模化程度相对来说比较高，但与国外先进制糖企业相比，仍然存在较大差距。为了努力提高广西糖业行业的竞争力，我想应该先做好以下几项主要工作：
    第一，广西制糖业资源整合应该继续加大力度，糖厂应该实现从更高层次上的结构调整，使全区糖业资源和资本进一步集中，形成更高程度上的集团化、规模化经营，缩小与先进制糖国际制糖企业的差距。
    第二，成本竞争一直是企业竞争的重要领域，如果糖厂能将生产成本控制在较低水平，无疑在竞争中得到重要的获胜筹码。广西制糖企业应该按照成本领先原则，在生产成本上下工夫，实行低成本竞争，进一步发展规模制糖。
    第三，实现生产组织方式与国际接轨，提高广西制糖行业竞争力。应该重点推广“两步法”制糖模式，建成全国性大型精炼基地，塑造广西食糖精品的形象。实施一批以造纸为重点的大型综合利用项目，同步开发新的综合利用项目并向规模化、产业化发展，实现制糖与综合利用效益互补。
    第四，继续推广甘蔗种植良种良法。推广甘蔗种植良种良法一直是广西区、各地市政府糖业部门工作重点内容之一。在今后“十一五”计划中，甘蔗种植良种良法的推广还要继续抓紧，围绕“吨糖田”建设，大力推广高产、高糖品种，实现科研机构企业化、良种良法产业化。
    第五，进一步推进制糖工业技术进步和技术改造。近年来，我区制糖工业技术进步和技术改造已经取得了较好成果。但是如果按照食糖质量新标准和市场对食糖质量的新要求，目前的制糖工业技术还存在或多或少的差距。
    第六，提高综合利用率，发展生态糖业，实现循环经济。
    第七，加强行业自律和储备调节。充分发挥糖业协会的协调作用，建立健全充分沟通、平等协商、共同监督的行业自律机制，强化地方储备调控市场作用，促进糖市的平稳有序和糖业的健康发展。

    广西糖网：您对目前的糖价怎么看？

    张处长：从市场当前的供求形势来看，当前的糖价还是比较合理的。实质上，国内糖价一直受到国际糖价影响，和国际糖价一直保持比较一致的涨跌幅。近段时间外盘保持了比较迅猛的涨势，国际原糖期约已经突破16美分。后期个人认为原糖价格涨到17、18美分是很有可能的。17、18美分折算成人民币，对应国内糖价应该到多少？1995年，国内糖价就涨到了4700；2005年，糖价再次涨到4700。十年后与十年前的价格是一样的，物价上去了，糖还是十年之前的价格，这是很不合理的。
    对于糖价，我们应该用比价的观点来看。不应该将糖价单纯孤立来看，应该将糖价和其它物价进行对比来看。早在1992年以前的时候，食糖是0.52元/斤，大米是0.15元/斤；食糖和大米的比价接近3：1；现在一般品种的大米至少也要1.5元/斤，按产区目前4600元/吨的糖价计算，糖价是2.3元/斤，食糖和大米目前的比价才是1.5，离十几年之前的3倍比率缩减了近一倍。随着经济的发展，几乎所以的物价都在以一定的速度快速上涨。糖厂的生产成本在提高，三农问题要解决，糖价不可能在原地不动。
    综合各方面因素来看，当前国内的糖价还是比较合理的。从广西等产区的销售率等情况来看，对于当前的糖价，市场也还是比较认可的，糖厂在顺价销售，销区的采购也还比较积极。

    广西糖网：2005/06榨季广西的产量预估目前有调整吗？

    张处长：目前还很难说。但从原料蔗的情况来看，原料蔗总产量后期预计变化不大。柳州、来宾、贵港等地市的原料蔗虽然减产，但崇左、南宁、百色等地是增产的，相互对冲后，原料蔗实际产量基本持稳。由于前期受干旱等气候因素的影响，广西目前的出糖率比上个榨季同期相比低了0.6个百分点，估计到榨季结束时，出糖率将会降低1个百分点，产量对应将减少40万吨左右。当然，产量由于受天气等变化因素比较多，产糖量目前还很难下定论。

    广西糖网：谢谢张处长接受本网专访！新年伊始，您对广西糖业有什么寄语？

    张处长：一句话：希望广西的糖业能继续健康稳定持续的发展，希望在2005/06制糖年，工农商各界都有利润，实现多赢。
    借广西糖网这个平台，感谢长期以来一直关心支持广西糖业发展的中国糖业协会、各省糖业协会；各级政府部门；产销区的经销商朋友以及社会各界人士。新春佳节即将到来，预祝所有的朋友新春快乐，事业兴旺，合家幸福！

  编后：感谢本期接受专访的张鲁宾处长,文章根据采访整理而成。欢迎各位读者来电来函与我们交流：0772-2831153、2817448。 （采编：子琪）