——崇左市蔗糖产业发展现状及对策系列报道之一

    蔗糖业是崇左市第一支柱产业，近年来，崇左市不断探索发展蔗糖业的新路子，努力将蔗糖业做大做强，全市产糖量连续7年名列全国地级市前茅。然而，受全球金融危机影响，崇左市蔗糖业暴露出诸多问题，面临严峻挑战。

    甘蔗种植品种单一，管理粗放，存在种植低水平、低单产、高成本、低效益“三低一高”状况。

    目前，崇左市共有360余万亩甘蔗，其中，新台糖系列品种特别是新台糖22号和16号占崇左市全部甘蔗种植品种的95%以上，种植品种集中度过高，早中晚熟品种之间的搭配极不合理，造成了种性逐渐退化，黑穗病、白蚁等病虫害严重等一系列问题。

    由于甘蔗种性退化和病虫害的危害，甘蔗含糖从原来平均15.23 ％下降到12.4%左右，预计全市每年白砂糖减产近50万吨，损失约15亿元。这是其一。

    其二，由于崇左市属典型旱区，在推进蔗糖业发展过程中，有两个主要原因直接导致了甘蔗种植单产低，高成本，效益差。一方面是随着外出务工人员的增多，农村劳动力相对短缺，很多蔗农仍沿用传统粗放的种植方法进行生产管理，甘蔗单产没有得到大幅度提高。另一方面，一部分群众思想观念陈旧，对新知识、新技术的认识和接受程度存在欠缺，因而影响到地膜覆盖、深耕深松、配方施肥等甘蔗高产节本高效种植管理新技术的大面积推广和普及。

    以上原因，致使崇左市的蔗糖生产在“第一车间”就存在不少问题。

    蔗糖产品质量低，产品品种单一，深加工及综合利用率不高，蔗糖产业链不长，产业大而不强。

    同样，崇左市的蔗糖业加工环节也存在不少问题，主要有以下几个方面。

    ——资源综合利用率低，资源优势没有很好的转化为经济优势。崇左市每年的糖蜜约为70万吨，被利用再加工的仅为35万吨；蔗渣产量约为480万吨，除东亚糖业集团用30万吨蔗渣作为造纸外，其余制糖企业用于烧锅炉；蔗尾梢产量约450万吨，只有不到10%用于畜牧养殖饲料，剩余的全部烧掉或废弃，造成巨大的资源浪费和一定的环境污染。

    ——产业规模不大，产业链条不长，精深加工不足。蔗糖深加工和综合利用产值不到整个蔗糖业产值的30%，产业规模不大。目前精糖、蔗渣文化纸、酒精、酵母以及生物有机肥等产业虽然初具规模，基本形成循环经济产业链，但产业链条不长，产品品种较少，粗加工产品多，精深加工产品少，产品档次不高。

    ——蔗糖企业自主创新能力不强，深加工和综合利用能力弱。受技术人才和研发经费的限制，崇左市大部分蔗糖加工企业技术比较落后，管理粗放，创新能力较弱。企业工程技术研究中心和产业技术公共服务平台也还没有建立起来，科技支撑产业关键共性技术攻关的能力比较弱。

    ——崇左市蔗糖产业产品为硫酸法一级白砂糖和赤沙糖等低档糖，精制糖比例低，高档糖还处于空白，而且包装单一。蔗糖的深加工和综合利用仍处于起步阶段，产业链不长，大量的蔗叶、蔗渣、糖蜜、滤泥等资源没有得到充分的利用。目前正在开发的深加工和综合利用品种主要有酵母、速溶精糖、蔗渣纸、复合肥等，产值占蔗糖产业总产值的比重不到10%，产业整体经济效益低。相比广西贵糖(集团)股份有限公司年副产品综合利用收入已占全部业务的65％以上，我们的差距相当大。

    甘蔗产业科技支撑体系还没有建立健全，产业科技支撑力弱。

    首先，崇左市甘蔗新品种的引进和繁育体系不够健全。全市没有一家为产业发展提供品种筛选、品种评定等服务科研机构。也没有一个统一的甘蔗新品种引进、试验和推广制度或机制，甘蔗品种引进处于无序、松散状态。其次，企业工程技术中心或技术研发中心等技术研究机构还没有建立起来，企业科技成果转化能力和自主创新能力弱；没有建立产业技术公共服务平台，一大批产业关键、共性技术问题难以解决；蔗糖产业技术创新投入低，企业一般只重视规模扩张，而忽视新技术新产品研究开发的投入，财政对产业技术创新投入的机制体制也没有建立起来等等。

    崇左市蔗糖业要走出困境，必需走创新发展的路子，实施“科技兴糖”战略，实现产业升级走可持续发展路子。