广西糖网21日讯  2011世界糖业研讨会在初秋的北京召开。在21日上午的同声传译现场，德国F.O.Licht公司的高级商品分析师Stefan Uhlenbrock首先进行发言。

    其发言题目为“世界食糖市场产量和贸易量前景展望”，内容主要为以下几方面：

    一、预测全球市场供求平衡状况
    在2011年的世界糖价有两个高峰值，上下波动幅度较大，年初时价格达到36美分，后来下降，未来的价格将会更低一些，这主要是因为前期供应不足所致：
 

    在08/09年出现的经济危机，糖的消费也受到影响，根据我们的数据，过去的几年增长率仅为0.2%，主要是因为当时的价格也处于高位，但未来几年全球的消费量将会增长，即跳出过去三年的低迷状态，到了11/12榨季，消费达到2亿吨，目前还有一定的缺口，未来几年就看这些缺口由谁来补充，原因有：人口的增长，目前世界人口组织预计全球有70亿人口，未来50年从70亿增加到80亿人口，新兴的国家如中国和印度人口将支持消费增长；二是全球化的趋势，贸易关系越来越紧密，比如早餐吃软饮料或麦片，都促进消费；三是食糖的成本在加工食品的零售价中比率较小，所以可以忽略。

    二、研究世界食糖生产国应对需求增长的措施

    下图为近几榨季全球供求情况表：

     虽然有很多国家的甘蔗种植面积增加，但总供应却没增加很多，这是因为天气不利于甘蔗的生长，有些国家天气过于干旱或潮湿，这样就导致糖的供应增长很小，10/11榨季只增加了1200万吨。
 

    比如巴西在今年前期的生产比去年要低一些，特别是4-5月份低于同期，6月份基本持平去年同期，主要是因为08年经济危机之后糖厂不太重视甘蔗生产，再加上霜降等天气原因，产量增长不快，目前采取了一些措施，但不是一年或短期就能见效，需要几年的时间，预期未来价格将从目前的峰值下滑。本榨季巴西大概能生产3000万吨，其出口的减少要大于产量的减少，不过，预计未来几年巴西的产量仍将增加。

    三、新制糖期产量预测

    巴西：现在的价格类似到了08年年底的时候，预计价格将开始回升。巴西的食糖生产要考虑巴西货币的变化可能会对出口和交通运输都有影响，进而对整个生产成本有影响。国际食糖贸易主要以美元计价，巴西现在的成本比过去六年增长了两倍，因此巴西不再是成本最低的生产国。如果巴西货币保持强劲，可能会提高乙醇的生产力，其有70%的乙醇是为国际消费生产的，就是说乙醇生产可能比糖更有吸引力；另外，还需考虑食糖与玉米甜蜜素的性价比，食糖在价格上有一定劣势。这些，都是巴西食糖生产的不确定因素。预计11/12年度的巴西产量为3750万吨，包括其全部的产区。
 

    泰国：在10/11年生产了1000万吨食糖，其增长速度很快，对全球供应有一定保证。

    澳大利亚：因其产业的结构性问题，其糖产量和出口量不断下降。

    印度：其食糖增长缓慢，未来产量将增长约250万吨左右，在06/07榨季其消费量超过了产量，其生产了大约3100万吨糖，因此未来有潜力和能力增加食糖产量。
 

    中国：现在都猜测中国在11/12年度会成为最大的进口国。中国在08/09年底产量达到了顶峰，随后有向下的趋势，未来的原糖增长量大约为200万吨，我们的评估略高于官方的预计，但有无可能增加到300万吨谁也无法得知。在08/09年，中国虽然有缺口，但进口量却不多，我们发现有一些低卡路里的替代品消费量在增加，这可能会导致食糖消费的增加不明显或减少。

    俄罗斯：食糖生产量从11/12年将大幅增加，以前都是进口大国，一年能进口500万吨，今年因为甜菜种植多、天气好，产量将大幅增加，说明进口将大幅削减。
    总体看，巴西产量略有减少，而印度和泰国在10月和12月开榨，总体供应量将增加。增产国预计将能达到3000万吨的产糖量。

    结论：在11/12榨季，全球产量增长稳定，不过由于市场对于巴西生产的担忧，糖价将保持一定高位。到今年年底，如果巴西减产的幅度并不明显，那将对价格产生压力。价格在2007年曾达到8美分的低位，后来却从低位增长了一倍，目前价格仍处于高位。未来的几个月的价格情况将取决于天气和生产的具体情况。我们预计价格还会保持稳定，可能会处于20美分左右的一个价位。（广西糖网发自北京）

    更多精彩内容，敬请关注2011世界糖业研讨会专题报道：
http://www.gsmn.com.cn/special/huiyi/2011world/index.jsp

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