广西糖协秘书长张鲁宾代表广西糖业协会在会上作了重要发言。张秘书长的发言主要围绕三个方面，一是广西当前的食糖产销情况、食糖的成本分析及对国家宏观调的理解和建议。现将主要内容摘要下如：

一、广西的食糖产销情况
截止4月10日广西累计入榨原料蔗4183万吨，产糖516万吨，销糖278万吨，销糖率约为52%。预计本榨季广西入榨蔗量可达4280万吨，可产糖525万吨。到昨天为止，广西已有80家糖厂收榨，剩余的几家糖厂生产并不稳定，仍在零星榨蔗中。
当然，在3月份时，有业界说广西产糖已达500万吨，并从而推断广西产糖可达550万吨，殊不知本榨季广西糖厂生产一直不稳定，原料的供应及糖份的减少均使得糖厂的生产没有业界预计的这般乐观，本榨季广西的产能并不能满负荷生产，而是仅能达到60%左右，不少糖厂是在断断续续的生产。

二、原糖与食糖的生本问题
1、原料的成本。由于各种生产要素大幅涨价，原糖蔗的种植成本也不断上涨，广西目前普通品种的收购价为280元/吨，现95%以上为良种，加价后为295元/吨，因此收购价在295元左右。再加上蔗区的基地建设费30元左右、运费25元左右，及平均每吨30元的蔗区维护费，累计原料蔗的生产成本达到375元/吨。
2、食糖的生产成本：由于产糖率比上榨季下降了一个百分点左右，现吨糖耗蔗约为8吨，产糖中原料蔗的成本就达到了200元，而当前广西的平均售价在4200元略多一点，仅原料成本就占到了食糖价格的70%左右，还未计入其它辅料及人工等成本。
3、比价问题：据调查，春节期间北京大豆的价格达到4元/斤，约8000元/吨，而西红柿的价格3元/斤，约6000元/吨，山东大蒜的价格4.5元/斤，约9000元/吨，山东苹果的价格3.5元/斤，约7000元/吨，广西桑蚕的收入也达到了4000到5000元/亩，大量挤占蔗地。因此从农产品的比价看，食糖价格的上涨并非毫无根据或是值得恐慌。同时，与纯净水、饮料等相比，食糖的原料成本占到了销售价格的70%左右，对于农民的增收具有重要的意义。
记得2003年，国家对广西糖业的希望是稳定发展，蔗价也是稳步提高，当时认为160元以下的蔗价是低了，而240以上是高了，但近几年从物价上涨指数来计算，当前的蔗价应属合理水平，而10年前广西的蔗价也是280元，从促进农民增收的角度来看，蔗价与糖价的联动上涨只是回到了10年前的水平。

三、对国家宏观调控的理解及建议
现在说广西糖价高的呼声很高，但据个人了解广西未有一家糖厂在5500的高价售糖，现在的平均售价仅在4200左右，一些食品企业要求涨价时指出广西糖价高达5000以上是没有根据的，因为广西的平均售价与他们所说的高价仍有较大的差距。我理解的国家宏观调控主要是出于两点：
一是保证市场的供给，如发生自然灾害，市场发生短缺时国家应维护市场的供应稳定。
二是保持价格的相对稳定。任何商品价格的快速上涨都不是好事，但价格的快速下跌更是不好的。纠正过枉只能使少数投机者获利，并不能使整个糖业界受益。而避免过份的炒作也是价格平稳的关键。
个人建议国家的调控应尽快稳定糖价，促进销售。现在并非糖厂不愿售糖，而是糖价方向不明，商家与用糖企业不敢采购，因此价格的稳定是至关重要的。而广西在价格回落到4700－4800左右时，一周内的销量达到了20多万吨，几乎超过了此前一个多月的量，可见业界对于此价位是认可的。因此，建议国家调控尽快稳定糖价，否则将会影响全年的食糖消费量。
 
大糖江山  (2006-04-17 10:07:59)
 洪叔南：对当前糖业发展问题的思索

在上午的食糖形势分析会议上，云南糖协洪叔南理事长的发言，获得了与会人士的关注．他对于当前糖业发展提出了系列问题的思索更是引起了大家的思考，对于宏观调控，“洪老”也提出了很中肯的建议。

洪叔南理事长认为，受国际国内以及人为多方面因素影响，今年糖价波动幅度大，导致价格在较高的区间运行。
1、在这种复杂的形势下，我们对食糖产品应该如何定位，食糖是作为一种能源替代品还是生活必需品？这需要大家深思。这是洪叔南理事长提出的第一个问题。
我国人民食糖消费水平低，从这个国情来看，食糖应该是我国人民的生活必需品。但如果在一个时期，食糖产量供过于应，则可以加大食糖作为能源的转化量。目前，我国的食糖并没有紧缺到已经完全转化为能源的属性。
2、影响糖价变化的因素到底是供求关系还是更多的受国际糖价的影响呢？
国际糖价一直波动比较大，为保护国内食糖行业的发展，世界各国都采取了习惯措施保护国内的食糖行业。
今年糖价格波动幅度大更多的是受信息传递和舆论错误导向所致。糖价格波动幅度大，造成的后果有三：首先是农民不能全面了解糖价变化，给政府带来了压力；其次，造成供求平衡失衡；第三，使得工农商利益分配不平。
在保护国内供求平衡供应同时，我国应该建立国内的价格平衡形成机制，使产量、消费量平衡供应，从而避免价格过分波动，促进我国食糖行业稳健发展。
我国的制糖行业，应该在生产水平、质量水平上下功夫，在规避风险上下功夫，提高我国制糖水平，提高国际水平竞争力。
3、如何看待糖价高低。
前几个榨季，糖价过低，是以牺牲农业利益为代价的；近两个榨季价格高，我认为是合理和正常的。食糖生产特点以及国内存在进口的因素决定了糖价不可避免的波动性，但是波动幅度应该保持在一定的幅度内。以后的制糖年，低糖价格不可能出现，但也不宜追高糖价。
今年糖价高，大家不要盲目乐观；明年糖价如低，也不用悲观，关键还是得看消费量。

洪叔南理事长的发言其实可以概括为三句话：一，增加我国食糖产量，扩大消费量，不要抑制消费量。二，保证农民收入。三，保持合理稳定的糖价。

对于国家宏观调控，洪叔南理事长也提出了很中肯的建议：
1、 保持供求平衡，兼顾工农商各方利益。
2、 为防止受国际糖价波动影响，建立国内的缓冲机制，通过进出口和商品储备等手段加以调节。
3、 制定合适的糖料收购价。
4、 以后制糖期，如供大于应建议国家采取收储、转换为能源以及出口等措施解决。

（广西糖网发自昆明）