编前：11月1日,南宁糖业的明阳糖厂、伶俐、香山糖厂拉开广西06/07制糖年生产序幕，截止到11月23日，广西已经有48家糖厂开机生产，开榨糖厂数占糖厂总数的51%，开榨时间历经二十余天。
  自8月中旬开始，广西全区83个县(市)发生了不同程度的干旱，南宁、崇左等甘蔗主产区受旱严重、不少甘蔗出现旱死。11月16日-21日广西全区的降雨，对于已经历经近三个月干旱的甘蔗来说弥足珍贵，甘蔗旱情得到缓解。但连续几天的降雨给糖厂的正常生产造成了较大影响:甘蔗砍运工缺乏、运输困难，原料供应不上，糖厂出现了断槽。
  近日,本网陆续接到不少产销区朋友的询问,大家都很关心降雨的广西糖厂生产是否恢复正常,降雨后甘蔗当前的糖分、产糖量、纯度、吨糖耗蔗率问题.就朋友们关心的问题，我们亲自去糖厂调查情况，并采访了部分制糖集团生产负责人。现将了解到的情况整理如下,供业界朋友参考：

 

  广西糖网：目前贵集团开榨情况如何？自开榨以来,糖厂正常生产受哪些方面因素的影响？

  桂南某集团：由于下雨影响，我们集团这两天出现了断槽，原料供应不上。
  自十一月初到现在，榨季生产遇到的问题比较多。前期是旱情影响，自九月初期到11月中旬，广西的甘蔗一直饱受旱情“煎熬”。11月16日至21日的降雨天气，有效缓解了甘蔗的旱情，但是雨水天气很影响我们的砍蔗进度，原料供应不上，我们几家糖厂都出现了断槽情况。

  桂中某集团：前几天的雨水天气，我们集团几家糖厂都出现了不同程度的断槽情况。21日降雨结束后,糖厂生产才慢慢恢复了正常.前期干旱,为缓解旱情,我们曾经用发射炮弹的办法进行人工增雨作业，但作用不大。
  现在遇到的最大问题是农民砍蔗积极性不高,原料蔗供应不足.如果下个礼拜天气比较正常,原料供应也趋于正常，糖厂生产也将步入正常轨道。

 

  广西糖网：前期的干旱以及近日的下雨对甘蔗生长、食糖生产都有着重要的影响，目前贵集团的甘蔗糖分、产糖率、吨糖耗蔗量等情况如何呢？

  桂南某集团：下雨后，我们对甘蔗糖分进行测量，发现甘蔗的糖分出现了降低，降低了0.5个百分点左右; 目前的产糖率不到10%，同比去年低了2个百分点。吨糖耗蔗率达到十二、十三吨以上,远远高过去年同期水平，去年同期水平不到八吨，耗蔗率提高了50-60%，仅原料蔗支付这一项成本就提高了1040-1300元，糖厂生产成本直线提高。

  桂中某集团：15日时，我们进行了田间采样，新台糖16号、新台糖22号的甘蔗糖分都维持在15%左右。16日到21日的降雨天气对甘蔗糖分有较大影响，这两天测量的情况是：甘蔗糖分至少降低了0.5个百分点。降雨之前吨糖耗蔗率到了十二吨多,目前十吨左右,和去年同期相比吨糖耗蔗量还是比较大的.

 

  广西糖网：您认为糖厂持续正常生产估计要到什么时候？后期面临哪些变数?

  桂南某集团：估计要等到下雨结束吧。开榨期间下雨的话，一是农民不愿砍蔗,二是砍工比较缺乏,三是雨天运输比较困难，这些因素都会影响到糖厂的正常生产,出现断槽。我们的农业“看天吃饭”的行业,制糖生产更是如此.前期干旱甘蔗纯度低甘蔗轻,农民不愿意砍蔗;前几日下雨砍工缺运输不方便,原料供应不上导致出现断槽，正常生产受到影响. 后期天气变化对糖厂生产是最主要的。

  桂中某集团：最大的影响因素还是受制于天气的影响。前期干旱，农民不愿意砍蔗。目前下雨，农民希望甘蔗能多吸收些水分卖出好价钱。下雨天，对甘蔗运输也有很大影响，拉不了甘蔗，目前的砍运人力都比较缺乏。

 

  广西糖网：新国标执行对食糖质量提出更高的要求，贵集团新糖质量如何？

  桂南某集团：我们一直按照新国标的要求严格生产，无论是蔗糖分、还原糖分、色值还是二氧化硫含量等各项指标都完全达到了新国标的规定，确切地说是优于新国标的相关规定.

  桂中某集团：由于前期旱情影响,开榨初期不仅甘蔗糖分偏低，甘蔗纯度也偏低.近几天的雨水天气,甘蔗纯度上升了一到两度,由之前的78%上升到79-80%，但是糖分同比降低了0.5个百分点。但是从总的情况来看，各项生产指标还是符合新国标准的规定的。生产中虽然会遇到些问题，但我们还是严格按照新国标的规定严格执行，严把新糖质量关。

 

  广西糖网：贵集团新糖销售情况如何？

  桂南某集团：我们的新糖销售量很好，处于供不应求状态。主要也是因为新糖产量确实比较少，自11月份开榨以来，吨糖耗蔗量达到十三多吨，耗蔗率最低的要达到了十一吨。原料供应不足，新糖产量也就少了。

  桂中某集团：新糖销售情况很好，销区采购很活跃，销区库存一直很薄弱，新糖上市后采购很活跃；终端生产企业买糖量也很大，厂家直接来产区采购的情况比较突出。和05/06榨季开榨初期相似，今年我们的新糖销售也出现了断档，一直供不应求。

 

  编后：感谢接受专访的制糖集团的两位负责人。文章内容根据采访整理而成。如果文中观点引起了您的共鸣；或者您有不同见解，都欢迎您来电来信和我们交流,真诚欢迎您的参与。我们的联系电话：0772-2831153，0772-2817448;我们的 E-mail:gsmn163@163.com。(采编：子琪)