从 11月4日 南宁糖业股份有限公司明阳糖厂率先开榨，从而拉开广西10/11榨季制糖期生产序幕至今，广西的榨季生产已经过去了半个月的时间，由于受到甘蔗糖份偏低、周边蔗区甘蔗收购价格高企、砍工劳动力少、农民砍蔗不积极等不利因素的影响，10/11榨季广西开榨初期的生产并不正常。

    糖厂开榨进度缓慢

    据统计，截止到 11月20日 ，广西开榨糖厂家数为13家，占全区102家糖厂总数的12.75%，已开榨糖厂的日榨产能为12.53万吨/日，占全区糖厂设计总产能64.5万吨/日的19.43%。

    从上图最近五个榨季截止到 11月20日 广西开榨糖厂家数及产能对比情况来看，与之前四个榨季的开榨糖厂家数对比， 10/11榨季截止到 11月20日 的开榨糖厂家数较之前几个榨季分别减少31家（06/07榨季）、35家（07/08榨季）、15家（08/09榨季）和15家（09/10榨季）；与之前四个榨季已开榨糖厂的日榨产能相比，10/11榨季截止到 11月20日 已开榨糖厂的日榨产能分别减少18.67万吨/日（06/07榨季）、20.52万吨/日（07/08榨季）、9.17万吨/日（08/09榨季）和9.92万吨/日（09/10榨季）。由此可见，10/11榨季广西糖厂开榨的进度为最近五个榨季以来最为缓慢的一个榨季。

    截止到 11月20日 广西开榨糖厂13家，按照地区分布，第一大产糖市崇左市有5家糖厂开榨，成为广西开榨糖厂家数最多的一个地区；南宁市有4家糖厂开榨，均为南宁糖业股份有限公司的下属糖厂，而南宁糖业股份有限公司也成为广西第一家全面开榨的制糖集团；英糖集团旗下的博华、博宣食品有限公司19日同时开榨，也顺利的拉开了来宾市10/11榨季制糖期生产的序幕；此外，北海市也有两家糖厂开榨，时间分别是 11月10日 和16日。在广西四大产糖市中，只有柳州市尚未有糖厂在 11月20日 之前开榨，此外河池、百色、防城港、钦州、贵港等市也尚未有糖厂在 11月20日 之前开榨。

    糖厂开榨进度缓慢的原因分析

    从各方面了解到的情况来分析，10/11榨季广西糖厂整体开榨进度缓慢主要是受到以下几方面因素的影响。

    一、甘蔗糖份仍然偏低，成熟度不高。

    从进入10月份以后广西各主要蔗区天气变化的情况来看，10月份以后广西各地气温开始下降，昼夜温差开始拉大，同时降雨减少，这种低温冷凉的天气比较有利于甘蔗糖粉的积累和转化。不过由于2010年甘蔗生长期被延后的缘故，11月份处于工艺成熟期的甘蔗生长仍然比较旺盛，各蔗区甘蔗地仍然是绿油油一片，甘蔗顶端绿叶多，导致当前甘蔗的成熟度不高，甘蔗糖份偏低，还原糖略高。据了解，11月份来宾蔗区的甘蔗糖份在12—13.5%不等，同比仍然偏低1到1.5个百分点，崇左蔗区甘蔗糖份在11.2—12.9%不等，同比也偏低了0.2—0.3个百分点。

    当前各蔗区的甘蔗糖份不高，成熟度不够，如果过早入榨势必会给各制糖企业处理甘蔗增大难度，同时也会导致甘蔗吨糖耗蔗量的增加，进而也会增加制糖生产成本。从高糖高榨的生产要求出发，各制糖企业势必会着重考虑这一异常情况，审时度势，不会过早的进入榨季生产。

    二、晚稻收获季节，蔗区砍工劳动力不足。

    目前正值广西各地晚稻收获的季节，同时也是柳州、河池等桑蚕产区年内最后一批蚕茧的生产期，这必然会分流农村很大一部分的砍蔗劳动力。而且由于当前各种生活必需品价格上涨过快，也导致农村劳动力成本出现增加，新榨季甘蔗砍工费用存在强烈的上涨要求。如果涨价的要求得不到满足，势必会影响到蔗区正常的砍运秩序。

    三、农民砍蔗积极性不高

    由于物价局制定的新榨季甘蔗收购价格为350元对应4800元糖价，与周边湛江蔗区455元的甘蔗收购价标准相比，广西地区的甘蔗收购价标准明显偏低，再加上当前北海、南宁等蔗区存在蔗贩子高价收购原料蔗的违法行为，这使得部分蔗农农民的观望心理较重，当前砍蔗的积极性不高，不仅造成部分已开榨糖厂甘蔗进场数量不足，同时也影响到尚未开榨糖厂的开榨计划安排。

    四、部分蔗区原料蔗少，生产压力不大

    由于受到上半年多种异常天气的影响，导致广西部分蔗区甘蔗长势一直不甚理想，10/11榨季产量增加的预期比较有限。另外10/11榨季广西全区制糖企业的日榨产能从09/10榨季的62万吨/日进一步提高到64.5万吨/日，在入榨甘蔗量没有明显增加的情况下，日榨产能的逐渐提高意味着榨季生产期的缩短，糖厂的榨季生产压力减轻，多数糖厂并不急于过早的开榨，普遍会视甘蔗长势以及糖分积累情况后，根据市场价格的变化来相应的调整生产策略，同时晚开榨也更能实现高糖高产的目标。

    开榨初期糖厂生产情况分析

    由于当前农民砍蔗的积极性不是很高，导致开榨初期各蔗区的砍运蔗秩序不是很正常，多数已开榨糖厂的入榨量很难满足日榨设计产能的要求，例如北海某糖厂，由于农民砍蔗不积极，开榨十天以来，已经出现过多次停机待榨的情况，累计停榨时间达到两到三天，对制糖生产造成了严重的影响。崇左某糖厂由于蔗区道路维修工程尚未完工、柴油紧张的影响，甘蔗运输受到影响，开榨后四条生产线并未能全部开启，预计到11月底该厂四条生产线才会全部开启投入榨季生产。

    不过南宁、崇左等地糖厂经过榨季生产初期的磨合，多数糖厂也已经能够进入到正常的生产阶段，开榨后的整体生产情况比较顺利，部分糖厂的日榨产量已经能够满足日设计产能的八成以上的水平，随着榨季生产进程的推进，甘蔗糖份及成熟度的提高，各家糖厂会逐渐进入到正常的生产状态之中，根据笔者当前掌握的情况，南宁、崇左等地糖厂的混产率已经从刚开榨时候普遍8%--9%左右的低水平逐渐提高到目前的10%以上，预计11月下旬整体的产糖率水平还将会呈现出稳步提高的状态。

    11月下旬糖厂开榨情况预计

    根据最新的统计，截止到 11月23日 广西已经有17家糖厂开榨，已开榨糖厂的日榨产能为15.83万吨/日。而按照各地糖厂生产计划的安排，预计在11月下旬期间，广西还将有26—29家糖厂开榨，从而迎来第一轮糖厂大规模开榨的高峰。这样预计到11月底，崇左、南宁、防城港、北海等产区大部分的糖厂都将会开榨，而来宾、柳州两大主产糖市只有不到半数的糖厂开榨，百色、钦州绝大部分的糖厂会推迟到12月份才会开榨。

    这样预计到11月底，广西累计将有43—46家糖厂开榨，占全区糖厂总数的42—45%，广西接近6成左右的糖厂产能都将会投入到榨季生产当中。不过与上榨季同期广西59家糖厂开榨，超过四分之三的糖厂产能开机生产的情况相比，10/11榨季广西糖厂整体开榨的进度仍然明显滞后于上榨季同期，这也决定了新榨季初期新糖生产及上市销售的数量相对之前几个榨季会比较有限。

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