近日，在海南的澄迈有一家企业，用甘蔗种出了食用菌。
据企业负责人王泽宏介绍到，这种用甘蔗渣种出的食用菌叫秀珍菇，口感鲜脆，被誉为菇中极品。以前海南岛的食用菌都是依靠大陆运输，成本高，市面上销售的食用菌很少。看到了商机，王泽宏就开始尝试在当地进行食用菌种植。海南是甘蔗产区，利用榨完糖的甘蔗渣和锯末发酵做成菌包，而且可以随时出菇，既节省了成本又节省了时间，保证了蘑菇的鲜度。
现在，这种用甘蔗渣种出的食用菌受到了当地市场欢迎，下一步，该企业将继续扩建厂房，扩大食用菌生产规模。
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